«La nostra principale motivazione è  continuare a lavorare per ridurre gli impatti sull'ambiente della nostra attività. Fin dall'inizio la proprietà era consapevole di mantenere una appropriata qualità e politica ambientale. Quest'anno abbiamo effettuato i calcoli relativi alle emissioni di CO2 e siamo stati sottoposti a diagnosi energetica. Condividiamo la filosofia del rispetto dell'ambiente, mirando alla riduzione dei gas serra. Questa è la ragione per la quale abbiamo deciso di partecipare all'iniziativa neZEH.»